depoculturismo: 10/1/10

El Fogón del Sur

Pechuga de Pavo Tariyaki (para 2 personas)

½ Pechuga de Pavo
50 CC de Salsa de Soya
25 CC de Miel
50 gr. De Ajonjolí
50 gr. De Margarina
2 Guindas rojas
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar la media Pechuga en 2 partes a todo lo ancho de la misma, sal pimentar al gusto y golpear un poco con el martillo de cocina por su lado de cuadros dándole forma semiredonda luego poner a marinar un rato los trozos de Pechuga con la salsa de soya.

En una sartén colocar un chorrito de aceite y poner a derretir la Margarina, luego poner a cocinar los trozos de pechuga hasta que se doren por ambos lados, en ese momento agregar la salsa de soya donde se marinaron las pechugas de Pavo, la miel y el ajonjolí, ir removiendo hasta que se forme una salsa homogénea de aspecto brillante y un poco espesa según su gusto. Servir las Pechugas solas en un plato grande y decorar con la salsa y las guindas, acompañar con guarnición de puré de papas o vegetales mixtos salteados. Hasta la próxima………Buen Provecho.

Salud

Medicina Anti-Envejecimiento II

En textos pasados hablamos de la Hormona de Crecimiento Humano HGH y el envejecimiento, del proceso natural de este y sus consecuencias, o diríamos mejor las causas que lo producen, al pisar los 30 Años de Edad y suponiendo que hubiésemos llevado una vida como la recomendada anteriormente, entraríamos en proceso de decaimiento de la Hormona HGH, y empezaría a actuar otra Hormona responsable de llevar grasa al Hígado y a los Músculos La Insulina.

La Pregunta es: Que podemos hacer para desacelerar el proceso de Envejecimiento? Bien hay varias cosas. La primera es usar nuestro alimento como remedio Anti-Envejecimiento. La Segunda es hacer ejercicios acorde a nuestra Edad Física o Celular, hay una diferencia importante de nuestra Edad Física, a nuestra edad Cronológica, podemos tener 30 años de Edad Cronológica, sin embargo nuestro Cuerpo (EL FISICO) Siente y padece como si tuviera 40 Años de Cronológica, lo que hace que nos sintamos acorde a nuestra Edad es el Ejercicio, es por eso que los Deportistas Siempre se ven y se sienten mas Jóvenes que su Edad Cronológica, nunca es tarde para empezar, HAGA EJERCICIOS. Y la Tercera pero no menos importante es la mente. Tranquilizar la mente, si nos paramos frente a un lago y lanzamos una piedra observamos en el agua como se forman ondas que luego se desvanecen y si luego lanzamos otra observaremos el mismo proceso sin embargo, si lanzamos la segunda piedra sin haber terminado el proceso de la primera observaremos un caos y peor si lanzamos varias al mismo tiempo. Lo mismo sucede con nuestra mente y la conexión de nuestro cuerpo, somos bombardeaos constantemente por diversos pensamientos en esta era moderna, que actúan como piedras lanzadas a nuestro cuerpo causando un caos en nuestra estructura celular, lo cual ocasiona el Envejecimiento muchas veces prematuro, este ejemplo se lo dio un Medico Chino Famoso (LAO SENG) al Emperador Chino, 500 Años antes de Cristo. Así que procure descansar, meditar sus pensamientos para que estos ordenen su Estructura Celular. Preferiblemente haga: Yoga, Tai Chi Chuan, Chi Kung o Simplemente siéntese en su casa a Meditar. En Próximas ediciones. Hablaremos de cómo hacemos para que nuestro Alimento sea Medicina Anti-Envejecimiento. Hasta Pronto…

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Parque Nacional
Henry Pittier Es el parque más antiguo del país, creado originalmente en 1937 con el nombre de Rancho Grande y rebautizado en 1953 con el nombre de ese geógrafo, botánico y etnólogo suizo, quien llegó a Venezuela en 1917 y clasificó más de 30 mil plantas en el país. Este parque tiene una topografía irregular y abrupta. Su constitución geológica es básicamente de roca ígnea metamórfica. De igual manera, se encuentran ambientes de litoral rocoso. Su altitud va desde el nivel del mar hasta los 2430 m en el pico Cenizo. Abundan las orquídeas, los helechos y las lianas trepadoras.

Monumento Natural
Pico Codazzi Es una de las más altas cimas de la Cordillera de la Costa y se caracteriza por una vegetación de bosque húmedo en su falda. Toma su nombre del naturalista-cartógrafo y geógrafo italiano Agustín Codazzi quien llegó a Venezuela en 1827. Fue él quien promovió la movilización de agricultores alemanes a esa zona, dando origen a la Colonia Tovar.

Ingenio Bolivar
Ingenio azucarero de la Hacienda Bolívar en San Mateo, Estado Aragua, Venezuela. Canal de aducción para el molino
El Ingenio Bolívar se encuentra en una antigua hacienda de la familia de Simón Bolívar, ubicada en San Mateo, Estado Aragua y es un magnífico ejemplo de este tipo de institución o empresa agroindustrial, que se inició durante la época colonial iberoamericana. Consta de un canal de aducción, una rueda hidráulica, un horno (con la chimenea visible) que era alimentado con el bagazo de la caña como combustible y las calderas, bateas y alambiques que se usaban para producir papelón (pan de azúcar), azúcar o ron. Actualmente es la sede del Museo de la caña de azúcar (en el propio Ingenio) y del museo militar que se ubica en la casa alta.

La Hacienda de la familia Bolívar en San Mateo, ahora convertida en un museo, constituye un conjunto formado por dos construcciones de mayor importancia: la casa alta (residencia) y la hacienda propiamente dicha, donde se encuentra el Ingenio azucarero. Esta hacienda se encuentra en la parte oriental de los Valles de Aragua, en unos terrenos que pertenecieron a la familia Bolívar desde que "Simón Bolívar el Viejo" (el fundador de la dinastía, que procedía de la Puebla de Bolívar, en el País Vasco) obtuvo una encomienda en la zona a fines del siglo XVI. La casa alta contenía un polvorín durante la Guerra de la Independencia, que fue volado por su custodio, Antonio Ricaurte (neogranadino natural de la Villa de Leyva, provincia de Ricaurte, actual Colombia) para evitar que el mismo cayera en manos realistas, lo cual logró con el sacrificio de su propia vida. Una estatua suya en la casa alta muestra el instante de su acción heroica.

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lunes, 11 de enero de 2010

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